Aprende a ser camarera
Convertirse en camarera o camarero suele ser tanto un accidente como una elección. Como la mayoría de los puestos son de formación en el trabajo, normalmente lo único que se necesita es una vacante y una persona que la ocupe. ¿Pero qué pasa si realmente quieres saber sobre el trabajo y cómo prepararte para él? Quizá le ayude ver el puesto desde una perspectiva más global.
Uno de los pasatiempos favoritos de los estadounidenses es comer fuera. Normalmente, la comida es diferente a la habitual. Además, para comer fuera es necesario que otra persona decida lo que se va a cocinar (el menú), que otra persona cocine (el chef), que otra persona tome el pedido de la comida (la camarera) y que la lleve a la mesa (el camarero). Los condimentos se piden y se proporcionan. Las bebidas se rellenan automáticamente. Los platos se retiran rápidamente: el camarero. A veces le siguen el postre y el café, de nuevo la camarera. El último paso es la presentación de la cuenta, en la que se cobra el precio de la comida. El servicio se reconoce con el 15 por ciento requerido o más si el servicio es excepcional.
Consejos de camarera para principiantes
Desde Kelsey Grammar hasta Kelly Clarkson, muchas personas empezaron su carrera trabajando de camareros. Trabajar en un restaurante es un trabajo rápido y lucrativo si lo enfocas correctamente y desarrollas las habilidades adecuadas. Si eres simpático, fiable y sabes hacer varias cosas a la vez, servir comida en un restaurante puede ser una gran oportunidad a corto o largo plazo. Sigue nuestros consejos generales a continuación o encuentra ayuda más específica consultando las secciones que aparecen a continuación.
Resumen del artículoPara ser camarero, trabaja en tus habilidades de comunicación, ya que una gran parte de ser un buen camarero es ser amable, hablador y saber escuchar. También debes practicar la multitarea para estar preparado para tomar pedidos, comunicarte con el personal de cocina y actuar como la cara del restaurante, todo ello en un entorno de ritmo rápido. Además, asegúrate de que eres capaz de transportar objetos grandes y pesados con una o dos manos, ya que tendrás que llevar bandejas de bebidas y comida caliente en un restaurante abarrotado. Para saber cómo encontrar y solicitar trabajos de camarero, ¡desplázate hacia abajo!
Cómo ser una mejor camarera
Trabajar como camarera puede ser un torbellino, tanto si eres una empleada con experiencia como si acabas de entrar en el sector. Para ser una gran camarera, tendrás que trabajar con eficacia conociendo el menú, realizando varias tareas a la vez, anticipándote a las peticiones de los clientes y siguiendo otras buenas prácticas de camarera. También es una buena idea prepararse para situaciones comunes en el trabajo, aprender a mejorar las interacciones con los clientes para obtener mejores propinas y familiarizarse con las normas o costumbres específicas del restaurante en el que trabajas.
Resumen del artículoPara ser una gran camarera, ten un aspecto bien cuidado y presentable para causar una buena primera impresión. Familiarízate con todos los elementos del menú para poder hacer sugerencias y responder a las preguntas de tus clientes. Asegúrate de anotar los pedidos inmediatamente y de tomar notas si es necesario. Lleva la cuenta de cuánto tiempo ha pasado desde que comprobaste cada mesa, muévete con rapidez y mantén un ritmo constante para que todo vaya bien. Si quieres saber cómo interactuar con tus clientes, sigue leyendo.
Consejos y trucos de camarera
Así que te estás preparando para tu primer día de formación en un nuevo restaurante, ¿eh? Tanto si llevas años trabajando como camarera como si acabas de empezar, hay un par de cosas que siempre debes tener en cuenta antes de empezar tu primer día de formación. Si eres un nuevo camarero, no lo olvides, prepárate para trabajar… ¡y para trabajar duro! El entrenamiento consiste en ver de qué estás hecho y poner a prueba tus límites. Servir mesas es una liga en sí misma.
Mejor aún, preséntate temprano. Sí, sé que es increíblemente obvio y créeme, se siente completamente ridículo decirlo, pero no puedo enfatizar esto lo suficiente. La puntualidad es esencial cuando se empieza un nuevo trabajo. Es una de las primeras impresiones que tus empleadores y compañeros de trabajo tendrán de ti. Si llegas tarde, todos pensarán que a) eres irrespetuoso y b) no te importa el trabajo. Si ocurre algo y no puedes llegar a tiempo o no puedes presentarte, coge el teléfono y llámalos.
Aunque lo hayas visto todo y estés muy cualificado para el puesto, escucha lo que te diga tu formador. Los distintos restaurantes trabajan con sistemas diferentes y realmente tienes que prestar atención a las diferencias entre este trabajo y los anteriores. La actitud de “Sí, sí. Lo sé” debe dejarse en la puerta. Deja que tu formador te explique las cosas primero y haz preguntas después.